P. Jentschura - Basisch kulinarisch - Genussküche von einfach bis raffiniert - Kochbuch

Basisch kulinarisch · Kochbuch · 3. erweiterte Auflage

Rezepte für den Dienstagabend

Am Sonntag hat man Ideen. Am Dienstag um halb sieben hat man keine.

Dafür liegt dieses Buch in der Küche und nicht im Regal. 🌿

Was in diesem Buch steht

Rund hundert Seiten, dritte erweiterte Auflage

Der Umfang liegt bei etwa hundert Seiten, und es ist die dritte, erweiterte Auflage. Beides sind Angaben des Verlags.

Die dritte Auflage ist dabei die interessantere Zahl. Ein Kochbuch, das dreimal gedruckt wird, hat seine Leser gefunden – und „erweitert“ heißt, dass zwischen der ersten und dieser Fassung Rezepte dazugekommen sind. Wer eine ältere Auflage im Regal hat, findet hier also mehr, aber eben auch das Bekannte wieder.

Die Kapitel – von früh bis festlich

Das Buch ist nach Tageszeiten und Anlässen geordnet: Frühstück, Mittag und Abend, Desserts, Snacks für unterwegs und Festliches. Dazu kommt ein eigener Teil mit Schnellrezepten.

Diese Ordnung ist der praktische Unterschied zu einem Kochbuch nach Zutaten. Man schlägt nicht auf, was man hat, sondern wo man gerade steht – und um halb sieben abends ist das die schnellere Frage. Der Schnellrezeptteil ist genau dafür da.

Als eines der Ordnungsprinzipien nennt der Verlag außerdem eine 80:20-Regel. Was sie besagt, steht im Buch selbst – und zwar mit dem Zusammenhang, ohne den zwei Zahlen nichts aussagen.

Zehn Euro, und zwar überall

Bücher deutscher Verlage unterliegen der Buchpreisbindung. Nach §§ 3 und 5 des Buchpreisbindungsgesetzes legt der Verlag den Endpreis fest, und jeder Händler in Deutschland muss ihn verlangen – Amazon, die Buchhandlung an der Ecke und wir.

Das ist die eine Stelle im ganzen Sortiment, an der sich Preisvergleichen erledigt hat: Zehn Euro sind zehn Euro. Es gibt keinen Anbieter, der billiger ist, und es kommt auch keine Rabattaktion, auf die sich warten ließe. Wenn du das Buch willst, ist heute genauso gut wie der Black Friday.

Der Dienstag, an dem einem nichts einfällt

Es gibt eine bestimmte Sorte Abend. Man kommt nach Hause, der Kühlschrank ist halb voll, und die Vorstellung, sich jetzt noch etwas auszudenken, ist anstrengender als das Kochen selbst. Am Ende gibt es dasselbe wie vorletzte Woche.

Genau dafür liegt ein Kochbuch offen in der Küche und nicht geschlossen im Regal. Nicht, um eine Ernährung umzustellen, sondern um an einem Dienstag um halb sieben eine Seite aufzuschlagen und nicht mehr überlegen zu müssen. Der Rest ist Schnippeln, und das kann man im Halbschlaf.

Deine Vorteile auf einen Blick

• Rund 100 Seiten – ein Buch, das man an einem Abend durchblättert.
• Dritte erweiterte Auflage – dreimal gedruckt, jedes Mal mit mehr Inhalt.
• Nach Tageszeiten geordnet – Frühstück, Mittag und Abend, Desserts, Snacks, Festliches.
• Eigener Schnellrezeptteil – für die Abende, an denen die Zeit fehlt.
• 🌿 Gebundener Preis – nirgends billiger, keine Aktion, auf die sich warten ließe.
• Gedruckt – aufklappbar, bekritzelbar, verschenkbar.
• Zehn Euro – auch als Beilage zu einem Geschenk eine runde Sache.
• Aus dem Verlag Peter Jentschura – demselben Haus wie die Produkte, auf die sich die Rezepte beziehen.

Details & Eigenschaften

Angaben nach Verlagsangabe. Preisstand September 2026.

Für wen es besonders geeignet ist

Du kochst gern, aber nicht jeden Abend neu

Das ist der Kern. Ein Rezeptbuch nimmt einem nicht das Kochen ab, sondern das Ausdenken – und das ist an einem Werktagabend der anstrengendere Teil.

Du hast die Produkte schon im Schrank

Wer MorgenStund oder WurzelKraft zu Hause hat und sie immer auf dieselbe Weise verwendet, findet hier den Rest: Desserts, Festliches, Snacks für unterwegs. Hundert Seiten sind eine ganze Menge neuer Gewohnheiten.

Du willst etwas in der Hand halten

Ein gedrucktes Buch bleibt aufgeschlagen liegen, wird nicht dunkel, braucht keinen Akku und nimmt Flecken nicht übel. In einer Küche ist das kein nostalgisches Argument, sondern ein praktisches.

Du verschenkst gern etwas Kleines

Zehn Euro, ein Buch, kein Verfallsdatum. Als Beigabe zu einer Dose aus dem Sortiment ergibt das ein Geschenk, das nicht nach Restposten aussieht.

Qualität, Herkunft & Vertrauen

Zehn Euro für hundert Seiten. Drei Dinge lassen sich vorher nachsehen.

Es ist die dritte Auflage. Ein Kochbuch wird nicht dreimal gedruckt, weil der Verlag Lust darauf hat. Die erste Auflage entscheidet der Verlag, die dritte entscheiden die Leser – und „erweitert“ heißt, dass dabei etwas dazugekommen ist.

Der Verlag ist benannt. Verlag Peter Jentschura, Münster – dasselbe Haus, aus dem die Produkte kommen, auf die sich die Rezepte beziehen. Das erklärt auch, warum die Rezepte das Sortiment voraussetzen: Es ist ein Hausbuch, kein unabhängiger Ratgeber, und das steht hier so, damit es niemanden überrascht.

Der Preis ist gebunden. Das ist die ungewöhnlichste Eigenschaft dieses Artikels: Es gibt bei einem Buch keine Preisrecherche, kein Warten auf eine Aktion und keinen günstigeren Anbieter. Zehn Euro sind der Preis, den der Verlag festgelegt hat, und dabei bleibt es – hier wie anderswo.

So kommst du damit in Gang

Eins: Einmal von vorn bis hinten durchblättern und drei Rezepte anstreichen, die dich sofort anspringen. Nicht mehr als drei.

Zwei: Nachsehen, welche Produkte darin vorkommen, und ob du sie hast.

Drei: Eins davon an einem Abend kochen, an dem du Zeit und Ruhe hast – nicht am Dienstag.

Vier: Den Schnellrezeptteil für die Abende aufheben, an denen genau das fehlt. Zwei, drei Rezepte daraus reichen völlig.

Fünf: Was funktioniert hat, am Rand notieren. Ein Kochbuch wird erst durch die eigenen Randbemerkungen zum eigenen Kochbuch.

Danach: In der Küche liegen lassen. Im Regal wird kein Kochbuch benutzt.

Häufige Fragen zum Kochbuch

Wie viele Seiten hat das Buch?

Rund einhundert, nach Verlagsangabe. Das ist für ein Kochbuch ein handlicher Umfang – groß genug, um über Monate etwas Neues darin zu finden, und klein genug, um es an einem Abend einmal ganz durchzublättern, was beim ersten Mal auch der sinnvollste Zugang ist.

Welche Auflage ist das?

Die dritte, erweiterte Auflage. Wenn du bereits eine frühere Auflage besitzt, findest du hier zusätzliche Rezepte – aber eben auch alle, die du schon kennst. Wie viele dazugekommen sind, gibt der Verlag nicht an; diese Angabe fragen wir nach und tragen sie hier nach.

Wie ist das Buch aufgebaut?

Nach Tageszeiten und Anlässen: Frühstück, Mittag und Abend, Desserts, Snacks für unterwegs und Festliches, dazu ein eigener Teil mit Schnellrezepten. Man sucht also nicht nach Zutaten, sondern nach der Situation, in der man gerade steckt – und abends um halb sieben ist das die schnellere Frage.

Brauche ich Produkte aus dem Sortiment dafür?

Die Rezepte greifen auf Produkte aus dem P.-Jentschura-Sortiment zurück, und die sind im Buchpreis nicht enthalten. Es ist ein Hausbuch des Verlags, kein sortimentsunabhängiges Kochbuch – das sollte man vor dem Kauf wissen, und deshalb steht es hier und nicht im Kleingedruckten.

Sind die Rezepte glutenfrei und laktosefrei?

Der Verlag beschreibt das Buch als Sammlung von Rezepten mit glutenfreien und laktosefreien Produkten. Verbindlich ist diese Angabe aber nicht in einer Buchbeschreibung, sondern auf der Verpackung des jeweiligen Produkts. Wer auf Gluten oder Laktose achten muss, sieht also dort nach – das ist die Angabe, die zählt.

Warum ist das Buch nirgends billiger?

Weil Bücher deutscher Verlage der Buchpreisbindung unterliegen. Nach §§ 3 und 5 BuchPrG legt der Verlag den Endpreis fest, und jeder Händler in Deutschland muss genau diesen Preis verlangen. Nachlässe und Rabattaktionen sind unzulässig. Preisvergleichen und Abwarten bringen bei diesem Artikel also beide nichts.

Was ist die 80:20-Regel?

Der Verlag nennt sie als eines der Ordnungsprinzipien des Buches. Was genau sie besagt, steht im Buch – und zwar mit dem Zusammenhang, ohne den zwei Zahlen nichts aussagen. Wir geben sie hier bewusst nicht verkürzt wieder, weil eine Faustregel ohne ihre Erklärung mehr Verwirrung stiftet als Nutzen.

Dein nächster Schritt

Zehn Euro, hundert Seiten, und der Preis ändert sich nicht mehr. Bei diesem einen Artikel ist „ich warte noch“ wirklich nur Warten.

Und wenn es dann in der Küche liegt statt im Regal, war es das günstigste Stück Alltag, das dieses Sortiment zu bieten hat. Zurück in deine Klarheit. Deine Energie. Dein Leuchten.

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