FAIRFOOD Freiburg Cashewkerne KÄPT-N CURRY Curry & Meersalz BIO

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Produktinformationen "FAIRFOOD Freiburg Cashewkerne KÄPT-N CURRY Curry & Meersalz BIO"

Deine Cashew mit Charakter - KÄPT´N CURRY - Curry & Meersalz - von FAIRFOOD Freiburg

Käpt’n Curry hat seine Pfeife angesteckt und die Geschmäcker Indiens für dich über die Weltmeere gesegelt. Mit seiner exotischen Madras-Gewürzmischung entführt dich der bärtige Käpt`n auf eine kulinarische Weltreise.

Die Cashew in der FAIRFOOD Freiburg Manufaktur

Großproduktion oder Handarbeit? FAIRFOOD Freiburg röstet nach dem Prinzip des optimalen Geschmacks. Denn Nüsse sind zu heterogen, um sie in standardisierten Programmen zu verarbeiten. FAIRFOOD Freiburg setzet auf Zeit und Liebe: Mit bis zu 30 Minuten dauert das  Röstverfahren fast doppelt so lange wie bei anderen Herstellern, weil FAIRFOOD Freiburg sortenrein, einlagig und bei maximal 130°C röstet. Diese Verfahren kommen zudem ohne Öl aus. Den perfekten Röstgrad erreichet FAIRFOOD Freiburg aber erst durch die geschulten Sinne der erfahrenen Röstmeister.

Die Herkunft der FAIRFOOD Freiburg Cashew

Eine kleinbäuerliche Fairtrade-Kooperative in Burkina Faso mit rund 144 Mitgliedern baut die Cashews in kleinen Parzellen für FAIRFOOD Freiburg an. Die Cashewbäume wachsen dort in Mischkultur mit Mangos, um die Biodiversität zu stärken. Jede Parzelle wird von einer Familie bearbeitet, die gemeinsam eine Verkäufergemeinschaft bilden und dadurch feste Abnahmepreise erhalten. Um mehr Einkunftsmöglichkeiten im Anbauland zu schaffen, werden die rohen Cashews direkt in der nahe gelegenen Fabrik verarbeitet.

Zutaten: Bio-Cashews, Bio-Koriandersamen, Bio-Kurkumapulver, Bio-Zimt, Bio-Bockshornklee, Bio-Kreuzkümmel, Bio-Kardamom, Bio-Ingwer, Bio-Paprika, Bio-Muskatsamen, Bio-Nelkenstiele, Bio-Schwarzer Pfeffer, Meersalz

Brennwert
595 kcal
entspricht
2489 kJ
Fett
45.2 g
d. g. Fettsäuren
7.8 g
Kohlenhydrate
26.6 g
davon Zucker
5.9 g
Eiweiß
18.2 g
Salz
0.5 g
Enthaltene Mineralien
k
ca
mg
p
Enthaltene Vitamine
a
b1
b2
b3
b5
b6
b7
b9
e
k

Aus kontrolliert biologischem Anbau:
DE-ÖKO-007

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
fairfood Freiburg GmbH, Merzhauser Str. 112, 79100 Freiburg

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